رول الأومليت بالجبنة السويسرية

مقادير الوصفة

فنجان ونصف مايونيز
2 ملعقة كبيرة مسطردة
نصف فنجان بصل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
فنجان لبن
12 بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
مقدار صغير من الفلفل الأسود
رذاذ الطبخ(مادة دهنية)
فنجان ونصف من اللحم المفروم
فنجان جبن شيدر سويسرية

طريقة التحضير

يخلط فنجان من المايونيز مع المسطردة مع ربع فنجان من البصل الأخضر المفروم جيداً ثم يتركوا لبعض الوقت.
يخلط بقية المايونيز مع الدقيق ويضاف إليهم اللبن و صفار البيض المخفوق بالتدريج ثم يرفع هذا الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميك.
يرفع الخليط من على النار و يترك 15 دقيقة ليبرد.
يضرب بياض البيض ويضاف إلى خليط المايونيز ويضاف إليهم الملح والفلفل الأسود.
نصب الخليط في صينية مغطاة بورق الزبد المدهون برذاذ الطبخ وتوضع في فرن درجة حرارته 425 فهرنهيت لمدة 20 دقيقة.
نخرج الصينية من الفرن ونقلبها على منشفة، ونزيل ورق الزبد.
نخلط اللحم مع البصل الأخضر والجبن السويسرية ونفرد الخليط على الصينية.
نلف رقاقة العجين حول الخليط مبتدئة من الأطراف.
تقدم في طبق مزينة بصوص المستردة والخضروات الورقية حسب الاختيار.