كعكة بالكريما مع الفروالة والفستق

مقادير الوصفة

15 شريحة أو 450 غ من الخبز التوست الأبيض المنزوع عنه القشرة الخارجية
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
2/1 كوب أو 100 غ من الزبدة المذوبة
 للطبقات:
كوب واحد أو 200 غ من جبنة الكريما
علبتان 170 غ كل واحدة من قشطة
علبة 397 غ من حليب المكثف المحلّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلاّ
كوب واحد أو 100 غ من الفستق المطحون
10 غ من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء
400 غ من الفراولة الطازجة والمهروسة
10 غ من مسحوق الجيلاتين المذوب في 3 ملاعق كبيرة من الماء (إضافي)

طريقة التحضير

يطحن الخبز ويمزج مع السكر والزبدة، ثم يرص في قالب مستدير للخبز قياس 24 سم وذي قاعدة مرنة.
تمزج جبنة الكريما والقشطة والحليب المكثف المحلى والفانيلا ضمن وعاء خلاط كهربائي لمدة 5 دقائق أو إلى أن ينتفخ.
يقسم المزيج إلى كميتين متساويتين ويوضع كل قسم في وعاء.
يضاف الفستق والجيلاتين المذوب إلى قسم من المزيج وتمزج المكونات جيداً ثم تسكب فوق فتات الخبز داخل القالب، يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد.
تضاف الفراولة المهروسة والجيلاتين المذوب الإضافي إلى القسم الثاني من الجبنة وتمزج المكونات جيداً ثم تُسكب فوق طبقة الفستق. يوضع القالب في الثلاجة حتى يجمد كلياً.
تستخرج الكعكة من القالب ثم تُقطع وتقدم.
نصيحة: يمكن وضع مربى الفراولة على وجه الكعكة قبل التقديم.