شوربة الشعير والخضر

2012-05-27

مقادير الوصفة

كوب شعير

ملعقتا طعام زيت زيتون

بصلتان متوسطتا الحجم ،مفرومتان

فص ثوم مفروم

150غ جامبون بقر أو حبش

ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج مفروم

ملعقة طعام بقدونس مفروم

4أكواب مرقة دجاج

4أكواب ماء

حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

يضاف الشعير إلى قدر كبير من الماء المغلي ويسلق من دون غطاء لمدة45دقيقة تقريباً أو حتى يطرى، ثم يصفى ويشطف تحت الماء البارد ويصفى.

يحمى الزيت في قدر كبير و يقلى البصل مع الثوم لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل .

يضاف جامبون البقر أو الحبش والأعشاب ،يطهى الخليط مع التحريك لمدة 3دقائق يضاف بعدها الشعير.

تضاف المرقة والماء والخضر وتغطى القدر و تغلى الشوربة لمدة40دقيقة أو حتى تستوي الخضر.

التصنيف: شوربات

(0 / 5)

0 5 1

1 عدد المقيمين

اضف تعليق