مربى الدراق

مقادير الوصفة

1 كغ دراق منزوع النوى
5 أكواب سكر بودرة
2 كوب ماء

طريقة التحضير

نضع ماء على النار،و عندما يصل درجة الغليان نضع فيه حبات الدراق لمدة نصف دقيقة.
بعد ذلك نخرج الحبات من الماء نقشرها و نشقها بالنصف و ننزع النواة.
نقطع كل نصف إلى 3 شرائح بالطول.
نضع السكر و الماء على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان.
نضيف حينها، بعد مرور حوالي خمس دقائق، الفاكهة و نتركها على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك بين الحين و الأخر. ونحسب ربع ساعة عند الغليان من جديد.
بعد مرور هذا الوقت نخرج الفاكهة من القطر و نوزعها بطريقة متساوية فى المرطبانات المعقمة.
نترك المزيج على النار حتى يمسك جيداً، فنغطي به الفاكهة فى المرطبانات ثم نتركها تبرد و نغطيها بإحكام.