سلطة الخضراوات بالبيض

مقادير الوصفة

80غ من الزيتون الأسود مقطع
8 حبات بيضات مسلوقة جيداً
1ثمرة من البندورة
20مل من عصير الليمون
1 ثمره من البصل الأخضر (شرائح سميكة )
2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2ملعقة صغيرة من البقدونس المقطع

طريقة التحضير

يتم تقشير البيض بعد السلق ثم تقطع كل بيضه إلى أربع قطع.
و من ثم يتم خلط باقي المقادير في صحن عميق بالملعقة الخشبية.
و يضاف إلى خليط السلطة البيض المقطع و يخلط بالملعقة مع المقادير.
توضع سلطة الخضروات بالبيض في صحن التقديم.