برغل بالشعيرية واللبنية حلبية

المقادير

كاسة برغل
كاستين ماء
0.25 كاسة شعيرية حسب الرغبة
ملعقة سمنة
ملعقة زيت نباتي
كيلو لبن
ملعقة نعناع يابس
كاسة ماء
بيضة
ملح
كاسة شاي رز
0.5 كيلو لحمة
ثوم

طريقة التحضير

طريقة البرغل : نضع طنجرة عالنار ونضع فيها ملعقة سمنة وملعقة زيت ونقلي الشعيرية حتا تحمر ونضيف كاستين ماء حتا تغلي الماء ونضع البرغل والملح ونغطيه حتا يستوي ويقدم

طريقة اللبنية : نضع اللبن في طنجرة ونضع البيضة فوقه وهوا بارد حتا لا يفقس ونحرك ونضعه عالنار ونحركه بستمرار حتا يغلي

ونضع ملعقة ملح نضع كاسة الرز ونضع فوقه الثوم المدقوق والنعناع وهنا نقلي اللحمة ونضعها فوقه حتى تستوي ويقدم والف صحا وهنا…