مأكولات بحرية - المطبخ الحلبي - اليبو فود https://aleppofood.com/مأكولات-بحرية/ حكاية الأكل الطيب Sun, 03 Nov 2019 17:41:07 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 طريقة عمل وتحضير السمك المقلي https://aleppofood.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%88%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%88%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Thu, 15 Dec 2016 15:05:28 +0000 https://aleppofood.com/?p=4366 المقادير 1 1/2 كيلوغرام سمك متوسط الحجم منزوع الأحشاء والقشور 10 فص ثوم، حجم كبير 5 ليمون حامض 1 فلفل أخضر، صغير 1/2 ملعقة كبيرة شطة حارة، ناعمة 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة، ما يعادل 4 أعواد 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون 1 ملعقة كبيرة كمون ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح، ناعم أو …

The post طريقة عمل وتحضير السمك المقلي appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%88%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 سمك الاسقمري بالفرن https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%82%d9%85%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%82%d9%85%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Mon, 19 Sep 2016 14:26:14 +0000 https://aleppofood.com/?p=3745 مقادير الوصفة كغ واحد من سمك الاسقمري 1/3 كأس من زيت الزيتون حبة ليمون واحدة نصف باقة من البقدونس المفروم حبة بصل واحدة ورقة غار واحدة مقدار كاف من الملح طريقة التحضير نلف الصينية بورق الألمنيوم، ثم نقطع البصل على شكل حلقات و نرصها بالصينية، ثم ننظف السمك ونرصه فوق البصل ، ثم نضيف البقدونس …

The post سمك الاسقمري بالفرن appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b3%d9%82%d9%85%d8%b1%d9%8a-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 سمك على ورق الزبدة https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Mon, 19 Sep 2016 14:22:43 +0000 https://aleppofood.com/?p=3739 سمك على ورق الزبدة مقادير الوصفة ٤ سمكات تراوت (نوع من السلمون ) ٨ –۱٠ حبة من الفطر حبة بصل واحدة حبة بندورة مقطعة على شكل مكعبات صغيرة حبة بطاطا واحدة مقطعة قطعاً صغيرة ٢-۳ حبات من الفلفل الصغير ٤ ورقات من نبتة الغار ٤ ملاعق كبيرة من الزبدة مقدار كاف من ورق الزبدة مقدار …

The post سمك على ورق الزبدة appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d9%88%d8%b1%d9%82-%d8%a7%d9%84%d8%b2%d8%a8%d8%af%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 ملفوف سمك الحمسي الأنشوفة https://aleppofood.com/%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b3%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%86%d8%b4%d9%88%d9%81%d8%a9-3/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b3%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%86%d8%b4%d9%88%d9%81%d8%a9-3/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Mon, 19 Sep 2016 14:18:16 +0000 https://aleppofood.com/?p=3736 مقادير الوصفة كغ واحد من سمك الأنشوفة(سمك بحري صغير) حبتان من البصل اليابس و المبروش حبتان من البندورة المبروشة نصف باقة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة واحدة من الكمون ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة واحدة من الملح نصف كأس صغيرة من الزيت النباتي عصير نصف ليمونة طريقة التحضير ننظف السمك …

The post ملفوف سمك الحمسي الأنشوفة appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d9%85%d9%84%d9%81%d9%88%d9%81-%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%85%d8%b3%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%a3%d9%86%d8%b4%d9%88%d9%81%d8%a9-3/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 سلمون مع الصلصة الهولندية https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%88%d9%84%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%88%d9%84%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 18 Sep 2016 15:49:03 +0000 https://aleppofood.com/?p=3523 مقادير الوصفة الصلصة الهولندية 3 حبات بيض 125 غ من الزبدة نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون ملعقة كبيرة من عصير الليمون خلطة السمك: ربع كوب من خل العنب 2 كوب من مرق السمك ملعقة كبيرة من عصير الليمون شريحة من البصل 4 شرائح من سمك السلمون طريقة التحضير بالنسبة للسمك توضع مرق السمك مع …

The post سلمون مع الصلصة الهولندية appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%87%d9%88%d9%84%d9%86%d8%af%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 أم الربيان بالفرن https://aleppofood.com/%d8%a3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%a3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 18 Sep 2016 15:46:34 +0000 https://aleppofood.com/?p=3520 مقادير الوصفة كيلو أم الربيان. باشاميل بالطريقة المعتادة وتكون متوسطة القوام. جبن مبشور. علبة صغيره فطر(مشروم)مقطع قطع صغيره. 2/1 فلفله خضراء بارده صغيره ومفرومة. بصله صغيره مفرومة. بهارات + ملح + فلفل اسود طريقة التحضير يسلق الربيان بالماء لمدة ربع ساعة. يحافظ على ظهر أم الربيان سليم بحيث نقوم بإزالة ما هو على البطنوذلك بتكسير …

The post أم الربيان بالفرن appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%a3%d9%85-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 السلمون مع القرع https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 18 Sep 2016 15:44:31 +0000 https://aleppofood.com/?p=3517 مقادير الوصفة قطعة من سمك السلمون الطازج، تبلغ زنتها 200 غرام 300 غرام من القرع 10 غرامات من زيت الزيتون 5 غرامات من خلّ البلسميك 10 غرامات من أوراق الكزبرة 10 غرامات من أوراق الشبت أعواد من القرفة، للتزيين ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة طريقة التحضير يتبّل السلمون بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون، ثم يشوى. …

The post السلمون مع القرع appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%84%d9%85%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%82%d8%b1%d8%b9/%d8%a3%d8%b7%d8%a8%d8%a7%d9%82-%d8%b1%d8%a6%d9%8a%d8%b3%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 الجمبري المشوي https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 18 Sep 2016 15:41:33 +0000 https://aleppofood.com/?p=3514 مقادير الوصفة كيلو جمبري غير منزوع القشرة نصف كوب من زيت الزيتون ربع كوب من عصير الليمون ربع كوب من صلصة الصويا 4 فصوص ثوم مطحونة ملعقة صغيرة من خليط البهارات نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير يقشر الجمبري وينزع شريان الرمل بعد ذلك يتبل الجمبري بالزيت وعصير الليمون …

The post الجمبري المشوي appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d8%a8%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 حبار (سبيط) محمر https://aleppofood.com/%d8%ad%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%ad%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Sat, 17 Sep 2016 14:09:18 +0000 https://aleppofood.com/?p=3325 مقادير الوصفة للحبار 2/1كيلو حبار (سبيط) 1 كوب لبن رائب 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 كوب دقيق ملح و فلفل 1ملعقة صغيرة كمون مطحون 1ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة زيت للقلي للصلصة الحمراء 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة بندورة مُقشرة مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة كيبرز مفروم (كابري) (اختياري) 1 ملعقة صغيرة …

The post حبار (سبيط) محمر appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%ad%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%b3%d8%a8%d9%8a%d8%b7-%d9%85%d8%ad%d9%85%d8%b1/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 سمك على الطريقة التركية https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#respond Sat, 17 Sep 2016 12:17:21 +0000 https://aleppofood.com/?p=3316 مقادير الوصفة 6 ملعقة كبيرة زيت 1 كيلو سمك جوانح مرجان (نظيف) 2 بصل جوانح 1 فلفل أخضر حامي بدون بذر مفروم 1 فلفل أحمر بدون بذر شرائح 3 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 كوب دبس رمان 1/4 كوب مرق سمك أو ماء 5 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة شرائح) 2 ملعقة …

The post سمك على الطريقة التركية appeared first on المطبخ الحلبي - اليبو فود.

]]> https://aleppofood.com/%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9/%d9%85%d8%a3%d9%83%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%ad%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 0