المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
كوب معكرونة أورزو orzo
حبتا بندورة وسط مفرومتان
رأس فليفلة أخضر ورأس فليفلة أحمر مفرومان
½كوب حبات ذرة
كوب جبنة تشيدر وجبنة غرويير مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
½كوب زيتون أسود خال من النوى
½كوب جامبون بقر أو حبش مفروم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة خردل
3ملاعق طعام مايونيز
ملعقتا طعام كريما طازجة
أوراق خسة آيسبرغ
½كوب أوراق حبق مفرومة
طريقة التحضير
تسلق معكرونة الأورزو ثم تغسل و تصفى وتوضع في طبق سلطة .
تضاف إليها البندورة والفليفلة والذرة والجبنة والزيتون واللحم والحبق.
يخلط المزيج مع المايونيز والفلفل والكريما الطازجة والملح(حسب الحاجة).
توزع أوراق الخس في أطباق فردية وتسكب فيها السلطة .
يمكن استبدال البقر أو الحبش بالدجاج أو التونة.
