تسجيل الدخول | مستخدم جديد

بحث


عجة | عجة الكوسا

2013-07-08
عجة الكوسا
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

500 غ من الكوسا
6 ـ 7 بيضة طازجة
1ـ 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
1ملعقة صغيرة مع الكركم
ملعقة صغيرة من السكر
1/2ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1ملعقة صغيرة من الملح
1ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت لدهن الصينية
1/2كوب من السمن

طريقة التحضير

يغسل الكوسا ويقطع إلى شرائح رقيقة ويوضع في المصفاة.
يقلى البصل المفروم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح شفافاً ثم يضاف إليه شرائح الكوسا، ويقلب الخليط على نار متوسطة مدة 10 ـ 15 دقيقة حتى يحمر الكوسا قليلاً.
يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه الكركم والملح والفلفل الأسود والسكر، تحرك المقادير جيداً وتترك جانباً.
يخفق البيض بالشوكة أو بالخلاط الكهربائي مع قليل من البهار والملح ثم يضاف إلى مزيج الكوسا وتحرك المقادير جيداً.
تدهن صينية الفرن (قطرها 20 سنتم) أو قالب الكيك بملعقة كبيرة من السمن أو الزيت وتغلف الجوانب أيضاً.
يصب مزيج العجة في الصينية أو قالب الكعك ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.
تقلب العجة في طبق مستدير وتقطع إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة مع اللبن.

  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
التصنيف: أوسمة:, , , , , المقادير:, , ,
وصفات طبخ عربية

تقييم الوصفة

(5 / 5)

5 5 2
قيم هذه الوصفة

2 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

مكمور الكوسا

مكمور الكوسا

...

اقرا المزيد عنا

صفحات الموقع