تسجيل الدخول | مستخدم جديد

الأرز الآسيوي

2012-05-27
الأرز الآسيوي
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

٢٥۰ غراماً من لحم الخروف المقطع قطعاً صغيرة
٤ ملاعق من الزبدة
كأسان كبيرتان من الأرز
كأس كبيرة واحدة من الحمص المسلوق
حبة واحدة من البرتقال
ذرة من الزعفران
۳ حبات من البصل المقطع
قرفة ، فلفل أسود
ملعقة صغيرة واحدة من السكر ، ملح ، زنجبيل

طريقة التحضير

نسخن ملعقتان من الزبدة في قدر على النار  ونقلب فيه البصل و اللحم قليلاً ، ثم نضيف كأساً من الماء و نطهو اللحم على النار حتى ينضج ، ثم ننقع الأرز في ماء ساخن لمدة ۱٥ دقيقة ثم نغسله ونصفيه .
في هذه الأثناء نسخن الباقي من الزبدة في قدر آخر ونضيف إليها ٢ كأس كبيرة من الماء مع الحمص والزعفران والملح و السكر و الفلفل الاسود والزنجبيل و القرفة وقشر البرتقال  المبشور وعصير البرتقال ثم نترك القدر على النار ليغلي الماء ، بعد ذلك نضيف الأرز ونغطي القدر ونتركه لينضج .
وعند تمام النضوج  نرفع الأرز عن النار ونتركه ليستريح ، ثم نضع الأرز على طبق التقديم ، ونرص قطع اللحم فوقه ثم نقدمه إلى مائدة الطعام .


  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
التصنيف:
وصفات طبخ عربية

تقييم الوصفة

(0 / 5)

0 5 0
قيم هذه الوصفة

0 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

العدس الأخضر بالفطر

صفحات الموقع