تسجيل الدخول | مستخدم جديد

الأرز بالكستناء

2013-07-09
الأرز بالكستناء
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

قطعة صدر دجاج
قطعة فخذ دجاج
نصف كغ كستناء
حبة جزر مقطعة بشكل علبة الكبريت
ملعقة كبيرة من فستق المحاشي
۳ ملاعق كبيرة من الزبيب
٤ملاعق كبيرة من الزبدة
كأسان كبيرتان من الأرز
٤ كؤوس كبيرة من مرق الدجاج
مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود

طريقة التحضير

نشوي الكستناء ثم نزيل قشرتها، ثم نضع ٤ كؤوس من الماء في قدر و نسلق فيه الدجاج ، و بعد أن ينضج نزيل العظم ونقطع اللحم إلى قطع كبيرة.
نرص أولاً اللحم في قدر مناسب ثم نضيف فوقه الكستناء والزبيب ، نضع في المقلاة ملعقة زيت و نقلب فيه الفستق و الجزر ثم نضيفها فوق طبقة الكستناء و الزبيب ، ثم نضيف الفلفل الأسود.
ننقع الأرز في ماء مغلي لمدة ۱٥ دقيقة ثم نغسله ونصفيه ونضيفه إلى المقادير الأخرى ، نضيف مرق الدجاج الساخن إلى القدر.
وبدون خلط الكونات نترك القدر أولاً على نار عالية ثم على نار هادئة و نطهو الأرز حتى ينضج .
وبعد ذلك نسخن الزبدة في المقلاة ونضيفها إلى الأرز.
ثم نقلب القدر على طبق التقديم و نقدمه إلى مائدة الطعام .

وسوم:


  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
بواسطة AleppoFood Team

تقييم الوصفة

(5 / 5)

5 5 1
قيم هذه الوصفة

1 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

الأرز بالبازلاء

الأرز بالبازلاء

العاب | العاب فلاش

يتميزالمطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية والمحاشي الحلبية التي تنفرد بها عن غيرها. ...

اقرا المزيد عنا

ترتيب الموقع

صفحات الموقع