تسجيل الدخول | مستخدم جديد

الأرز بالكستناء

2013-07-09
الأرز بالكستناء
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

قطعة صدر دجاج
قطعة فخذ دجاج
نصف كغ كستناء
حبة جزر مقطعة بشكل علبة الكبريت
ملعقة كبيرة من فستق المحاشي
۳ ملاعق كبيرة من الزبيب
٤ملاعق كبيرة من الزبدة
كأسان كبيرتان من الأرز
٤ كؤوس كبيرة من مرق الدجاج
مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود

طريقة التحضير

نشوي الكستناء ثم نزيل قشرتها، ثم نضع ٤ كؤوس من الماء في قدر و نسلق فيه الدجاج ، و بعد أن ينضج نزيل العظم ونقطع اللحم إلى قطع كبيرة.
نرص أولاً اللحم في قدر مناسب ثم نضيف فوقه الكستناء والزبيب ، نضع في المقلاة ملعقة زيت و نقلب فيه الفستق و الجزر ثم نضيفها فوق طبقة الكستناء و الزبيب ، ثم نضيف الفلفل الأسود.
ننقع الأرز في ماء مغلي لمدة ۱٥ دقيقة ثم نغسله ونصفيه ونضيفه إلى المقادير الأخرى ، نضيف مرق الدجاج الساخن إلى القدر.
وبدون خلط الكونات نترك القدر أولاً على نار عالية ثم على نار هادئة و نطهو الأرز حتى ينضج .
وبعد ذلك نسخن الزبدة في المقلاة ونضيفها إلى الأرز.
ثم نقلب القدر على طبق التقديم و نقدمه إلى مائدة الطعام .

وسوم:


  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
بواسطة AleppoFood Team

تقييم الوصفة

(5 / 5)

5 5 2
قيم هذه الوصفة

2 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

الأرز بالبازلاء

الأرز بالبازلاء

وصفات طبخ عربية الطبخ العربي وصفات طبخ خليجية المطبخ الخليجي أكلات خليجية فيديو طبخ

يتميزالمطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية والمحاشي الحلبية التي تنفرد بها عن غيرها. ...

اقرا المزيد عنا

ترتيب الموقع

صفحات الموقع