تسجيل الدخول | مستخدم جديد

مقبلات

بان كيك البطاطا

بان كيك البطاطا

معدل التقييم: (3.7 / 5)

المكونات: 10 حبات بطاطا مقشرة و مقطعة . 1 جزرة مقشرة و مقطعة . 1 بصلة مقطعة . 5 فصوص ثوم مهروسة . 1 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة . 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم . 2 ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج . ربع كوب من ...

اقرا المزيد
مفركة الفطر

مفركة الفطر

معدل التقييم: (5 / 5)

المقادير : 2بيضة 100غ فطر مقطع 1 ملعقة سمنة ملح – بهار طريقة التحضير : يغسل الفطر بالماء البارد وينشف جيدا (يعصر باليدين ) نحمي السمنة ونضيف الفطر ونقلبه على النار مدة 5 دقائق نخفق البيض مع الملح  ونضيبفه على الففطر ونحرك حتى  ينضج البيض  وسوم:طبخ‏ ‏حلبياكل حلبييهمجدرهمجدرة بالكزبرةفول مدمس ...

اقرا المزيد
مفركة البطاطا

مفركة البطاطا

معدل التقييم: (0 / 5)

المقادير : 2- بيضة 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم 1 ملعقة سمنة ملح   -  بهار طريقة التحضير : هناك طريقتين 1 – تقشر البطاطا وتفرم ناعمة  وتنقع بالماء والملح مدة نصف ساعة ثم تصفى من الماء جيدا  . نحمي السمنة ونقلي البطاطا فيها على نار هادئة حتى تنضج جيدا نخفق ...

اقرا المزيد
البيض باللحمة

بيض باللحمة

معدل التقييم: (0 / 5)

المقادير : 2 بيضة 100 غ لحمة ناعمة غنم 1 ملعقة سمنة بهار حلبي ملح طريقة التحضير : تسيح السمنة في مقلاة  تيفال وتضاف اللحمة الناعمة وتقلب لحين الإستواء يكسر البيض في زبدية ويخفق جيدا مع الملح ثم يضاف على المقلاة ويحرك لكي يختلط باللحم ونواصل التحريك على نار هادئة ...

اقرا المزيد
مجدرة البرغل

مجدرة البرغل

معدل التقييم: (5 / 5)

المقادير: برغل خشن 1 كغ عدس خشن حب 1\2 كغ زيت زيتون 200 غ بصلة كبيرة مفرومة جوانح ملح طريقة التحضير: ينقى العدس ويغسل جيدا بالماء البارد ويسلق على النار حتى الاستواء في أثناء ذلك نجهز البرغل ونضيفه على العدس نعدل كمية الماء حسب الحاجة ونضيف الملح نحرك المواد مع ...

اقرا المزيد
مجدرة الرز

مجدرة الرز

معدل التقييم: (5 / 5)

المقادير: رز 1 كغ عدس حب خشن 1\2 كغ سمنة حيوانية 200 غ بصل مفروم جوانح حبة كبيرة ملح طريقة التحضير: ينقى العدس ويغسل جيدا بالماء البارد ويسلق على النار حتى الاستواء في اثناء ذلك نغسل الأرز وننقعه بالماء حين استواء العدس نضيف الأرز ونعدل كمية الماء حسب الحاجة نحرك ...

اقرا المزيد
الأرز مع الشعيرية

الأرز بالشعيرية

معدل التقييم: (5 / 5)

مقادير الوصفة كوب أرز ثلث كوب من الشعيرية 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة ( أو ملعقة وربع كبيرة سمن حسب الرغبة) كوب شوربة أو ماء، ملح وفلفل طريقة التحضير يسخن الزيت أو السمنة وتحمر فيه الشعيرية على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصفر لونها ثم يضاف إليها الأرز. يقلب ...

اقرا المزيد
فول مدمس

فول مدمس

معدل التقييم: (5 / 5)

مقادير الوصفة   50 غ فول جاف. ربع كوب عصير ليمون, فصان من الثوم مدقوق. 5 ملاعق زيت زيتون, ملح, بندورة, بقدونس للتزيين. طريقة التحضير   ننظف الفول وننقعه من 20 إلى 25 ساعة. نسلقه جيداً بالماء والملح وإذا أضفنا بيكربونات الصوديوم ينضج بسرعة أكثر. نضعه على نار متوسطة الحرارة ...

اقرا المزيد
بطاطا مقلية

بطاطا مقلية

معدل التقييم: (5 / 5)

مقادير الوصفة 1 كيلو بطاطا (حسب الرغبة) زيت للقلي ملح طريقة التحضير نقشر البطاطا و نقطعها على شكل طويل. نضع قدر به كمية من الماء +ملح يسخن قليلا تم نطفئ النار. ثم نضع البطاطا المقشرة و المقطعة داخل الماء الساخن لمدة 4 دقائق. وبعدها نخرجها و نصفيها ثم نقليها في ...

اقرا المزيد
مخلل الخيار

مخلل الخيار

معدل التقييم: (4.2 / 5)

مقادير الوصفة   1 كيلو خيار صغير 1/4 كوب ملح  3 كوب ماء 1/2 1 كوب خل  2 عود قرفة صحيحة 5 حبَّات قرنفل صحيح 10 حبات فلفل أسود صحيح  2 ملعقة كبيرة ثوم مجروش  طريقة التحضير   يغسل الخيار ثم يوضع في مطربان معقم.  يذاب الملح في الماء.  يوضع ...

اقرا المزيد

يتميزالمطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية والمحاشي الحلبية التي تنفرد بها عن غيرها. ...

اقرا المزيد عنا

ترتيب الموقع

صفحات الموقع